martes, 20 de febrero de 2018

Muffins básicos



Hace poco publiqué una receta de muffins que me encantó (de Anna Olson), pero quería seguir probando con estos postres. En este caso es de Bea Roque y el resultado fue igual de bueno, jugosos y tiernos, con pepitas de chocolate por dentro.
Si tengo que indicar alguna diferencia es que estos, su masa, me resulta más parecida a los cupcakes, así que podrían decorarse como éstos. Tampoco subieron tanto, pero no sé si eso fue cuestión de horno.

jueves, 15 de febrero de 2018

Tarta de vainilla, mermelada y chocolate



Las cosas no salen siempre como uno quiere y menos en la cocina. Para San Valentín tenía pensado hacer una receta especial (no suelo celebrarlo, pero cualquier fecha es una excusa para hacer un postre) y no salió bien; me pasa a menudo, sobre todo cuando intento experimentar algo nuevo. Así que al final evité arriesgar e hice esta sencilla tarta: un bizcocho fácil, probado y requeteprobado mil veces (infalible), una mermelada comprada (se puede hacer casera, pero las prisas...) y un ganaché de chocolate.

jueves, 1 de febrero de 2018

Muffins de blueberries y limón


Hoy os traigo una receta básica y deliciosa de muffins, la primera con la que estoy completamente satisfecha. Los muffins quedan blanditos y tiernos por dentro, riquísimos y adictivos (para el desayuno o merienda).
En este caso los combiné con blueberries (arándonos) y limón/naranja tal y como lo hace la repostera Anna Olson, pero las posibilidades y los gustos son amplios, así que hay que experimentar.