lunes, 28 de mayo de 2012

Chuches, bombones y piruletas de chocolate


Film & Food nos propone el reto de elaborar una receta inspirándonos en la película de Charlie y la Fábrica de Chocolate. Para ello teníamos que elaborar un dulce en formato individual o "pequeños caprichos individuales".

viernes, 25 de mayo de 2012

Pastel cebra (zebra cake) - CWK



Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un Zebra Cake (Pastel Cebra).
Una receta muy sencilla y vistosa. Este bizcocho sorprende mucho cuando hacemos el corte ya que su efecto visual recuerda a las cebras.
No conocía la receta así que estoy muy contenta de haber tenido la oportunidad de elaborarla. Por lo visto es un pastel que está muy de moda por su resultado final.
Teníamos la posibilidad de elaborarlo según la receta clásica, cacao y vainilla, o elegir diferentes masas para colorearlo con otros tonos. Yo me he decantado por la receta tradicional, por ser la primera vez que lo hacía y porque la combinación vainilla y chocolate me encanta. Para variar un poquito lo he bañado con una cobertura de cream cheese al cacao.

domingo, 20 de mayo de 2012

Tarta de naranja y chocolate con Thermomix


Después de hacer la tarta de limón quedé tan contenta que quería repetir con algo parecido, pero que no me llevara tanto tiempo. He de reconocer que, pese a que me gustó mucho, tardé tanto en hacer la receta que dejaré pasar un tiempo hasta volver a repetirla. Así que decidí probar con la Thermomix.
Esta receta está enteramente hecha con la Thermo, supongo que se podrá hacer también de forma tradicional, pero la maquinita te proporciona grandes facilidades y sobre todo rapidez.

miércoles, 16 de mayo de 2012

Galletas de Pucca con fondant


Aunque la poderosa gatita japonesa Hello Kitty está de moda y a mí me encanta, quiero reivindicar con estas galletas a Pucca. Esta muñequita coreana creada en 2000 es también una monada. Además de contar con una serie de dibujos animados tiene también tras de sí un fuerte merchandising.

domingo, 13 de mayo de 2012

Cupcakes de chocolate con buttercream de fresa o chocolate con menta


Tenía muchas ganas de hacer una receta del libro Cupcakes from the Primrose Bakery y que mejor forma de empezar, para una chocolatera como yo, que con los cupcakes de chocolate. También era una buena excusa para volver a hacer el buttercream con Nesquick de fresa que tanto me había gustado. Pero para variar un poquito, combinar diferentes sabores y dar a elegir el que más nos guste, también hice un buttercream de chocolate con menta.

miércoles, 9 de mayo de 2012

Galletas con papel de fondant impreso


Aunque parezca mentira son galletas y se pueden comer, pero son tan bonitas que no he tenido más remedio que enmarcarlas.

domingo, 6 de mayo de 2012

Tarta de limón



Esta receta es del maravilloso libro de Miette. Desde hace tiempo quería hacer una de sus bonitas tartas, pero hasta ahora no me había animado. Que mejor día que hoy, el día de la madre, para hacer esta tarta.

miércoles, 2 de mayo de 2012

Cakepops de fresa y chocolate negro


Después de realizar el curso de Cakepops con Julia he intentado seguir sus consejos para estos que he hecho en casa. Lo único que me ha fallado, esta vez, es la cobertura de chocolate. Tenía una bolsa de Candy Melts rosa en casa, quería gastarla, pero no me ha gustado nada. Es difícil conseguir una buena textura al derretirlo, demasiado espeso. Tras varios intentos desistí y me pasé al chocolate fondant de siempre. Para la próxima vez me compraré Merckens que fueron los que utilizamos en el curso y quedan mucho mejor.