jueves, 31 de diciembre de 2015

Galletas de jengibre y mandarina


Sigo con mi vena galletil, esta vez con su sabor diferente, jengibre y mandarina, que funciona de maravilla.
Para la decoración quería probar con lo que llaman "galletas de encaje" en algunos blog; simplemente es utilizar cortadores más pequeños para darle forma. Como veis quedan muy bonitas.

lunes, 28 de diciembre de 2015

Galletas matrioska navideña


Ésta es mi primera entrada programada, cuando la veáis estaré disfrutando del fío Madrid junto a la familia.
Antes de venir y como todas las navidades, hice galletas decoradas para regalar y colgar en el árbol, las que no quepan, pues al estómago.

jueves, 24 de diciembre de 2015

Tarta navideña, reno Rudolf


No podía faltar mi tarta navideña para desearon una Feliz Navidad.
Como ya comenté en mi entrada de la tarta decorada con papel comestible y esténcil, suelo utilizar bases de dummies para practicar. En este caso, se trata, de nuevo, de una tarta falsa ya que mañana, justo en Nochebuena, regreso a casa, a Madrid, para celebrar las fiestas, así que no daba tiempo a comerse el pastel.

domingo, 20 de diciembre de 2015

Galletas de canela y almendras



Para seguir con lo que considero el olor y sabor a la Navidad, la canela, os dejo otra receta con este ingrediente: galletas de canela y almendras. Además de deliciosas y fáciles de hacer, no podrían ser más aromáticas.

martes, 15 de diciembre de 2015

Rollos de canela


Creo que si hay un olor característico de la Navidad, o al menos para mí, es la canela. No sólo es mi ingrediente favorito (sin faltar el chocolate, claro), si no que me recuerda a esta época del año y al frío, al menos el de España porque en México lo hace pero nada comparable.

Los rollos de canela, por tanto, era una de mis recetas pendientes y ya era hora que la probase, además en uno de mis desayunos en Texas pude probarlos y me encantaron.

jueves, 10 de diciembre de 2015

Tarta decorada con papel comestible y esténcil


Hoy no traigo receta si no una técnica para decorar los pasteles. 
En ocasiones, cuando intento aprender algo por mi cuenta, pruebo con bases de dummies de porexpan; resulta más fácil y menos traumático equivocarse jejeje, así no desperdicio comida. Y lo más importante, se puede trabajar al ritmo que queramos, por ello, siempre tengo a mano dummies de diferentes medidas para practicar.
Así que esto que veis es lo que yo llamo una tarta falsa.

viernes, 4 de diciembre de 2015

Cupcakes de pera con almendras y vanilla


Estos deliciosos cupcakes son ideales para las personas intolerantes a la lactosa ya que están hechos con leche de almendras y sin mantequilla. Además de ésto, tienen una textura perfecta y un sabor increíble.

Creo que los ingredientes combinan de maravilla, así que espero que os animéis a probarlos. Van coronados con buttercream de vainilla y unas almendras laminadas, pero ésto es optativo ya que por si solos, tipo magdalena, son perfectos para un desayuno o merienda.