domingo, 31 de marzo de 2013

Bundt Cake de chocolate y chile


Esta es la primera vez que hago un Bundt y no ha sido por falta de ganas sino porque me faltaba el famoso molde. Ahora como ya está en mi poder aquí tenéis receta.
Para hacerla me he ido al blog del Rincón de Bea, además de tener un montón de recetas de Bundt también tiene un post muy interesante sobre cómo se hace, así que visitarlo, a mí me ha sido muy útil.

Esta receta está basada en su Bundt de chocolate (sale estupendo y jugoso), pero le he añadido un poquito de pincantito.

sábado, 23 de marzo de 2013

Tarta de Pascua


Estamos en fechas de conejitos y huevos de pascua (y por supuesto de torrijas, no se me olvidan), no sé por qué ni a qué se debe esta tradición, así que os presento mi tarta dedicada a la Pascua.

jueves, 21 de marzo de 2013

Tarta de chocolate y cerveza Guinness


Tenía muchas ganas de probar la tarta Guinness, sobre todo tenía curiosidad por comprobar el sabor que le podía dejar la cerveza al bizcocho.
La receta se puede encontrar en diferentes versiones por la red, pero gracias al estupendo libro The Hummingbird Bakery Cake Days me he decidido, ya no había excusa para resistirse. Además lleva chocolate así que mejor motivación que esa.
Aunque la receta es de este libro he de decir que me salté los pasos. La elaboración es a mi manera y aunque no recomiento saltarse a la torera las indicaciones de un libro de cocina por los desastres que se pueden producir, esta vez ha sido una de esas extrañas veces en que ha salido bien.
Para la próxima probaré con el método del libro para ver si hay diferencia.

domingo, 17 de marzo de 2013

Tarta sombrero duende irlandés (Saint Patrick's Day)


Nunca he celebrado el día de San Patricio y ni siquiera he estado en Irlanda, ya me gustaría, pero al ver esta tarta tan chula en Pinterest no he podido resistirme a hacer mi versión. Además de quedar muy original es una tarta muy sencilla de decorar, sólo hace falta fondant verde en cantidad.

El ala del sombrero es una base de tarta forrada con goma, eva pero por higiene he puesto otra base más pequeña entre ésta y la tarta.

miércoles, 13 de marzo de 2013

Galletas muñequitos coreanos con glasa


Después del curso de galletas decoradas con Elena ha empezado mi fiebre galletil, así que preparaos... De momento aquí tenéis la primera muestra.

El diseño lo he sacado de Internet y aunque parecen chinos o japoneses resulta que son coreanos. Llevan su vestimenta tradicional llamada hanbok (como dato anecdótico).
Creo que ya lo he comentado alguna vez, pero bueno, lo confesaré de nuevo, soy una total friki de la cultura asiática jejeje pero jamás diré aquí hasta que punto.

domingo, 10 de marzo de 2013

Cupcakes de ron con pasas y chocolate


Pese a no ser muy aficionada al alcohol reconozco que es perfecto para la repostería, así que no me he podido resistir a este clásico.

El resultado son unos cupcakes deliciosos, esponjosos y con un saborcillo muy especial. Las cantidades de ron van al gusto, a mí me gusta que sea sutil, pero eso ya como vosotros queráis. El chocolate creo que completa la combinación.

miércoles, 6 de marzo de 2013

Taller de galletas con Dulcekoala


Seguro que estas galletas os suenan mucho.
Como ya he comentado muchas veces la glasa me ha traído siempre de cabeza y que mejor forma de superarlo que asistir al curso de Dulcekoala.
Seguro que conocéis el fantástico trabajo de Elena, así que cuando vi que comenzaba a impartir talleres no podía perderme la oportunidad, con el extra de poder conocerla, por fin, en persona.
Admiro mucho su trabajo y viéndola en acción se nota que le encanta lo que hace.
Después de mucho esperar llegó el día y aquí os muestro las preciosas galletas que hicimos. Por supuesto estas no se comen, ahí se van a quedar de exposición para admirarlas. Aunque sean las galletas más bonitas que he decorado aún tengo que practicar muchísimo.

domingo, 3 de marzo de 2013

Cupcakes de vino tinto y rosas


Esta combinación surgió, como siempre, de los ingredientes que andaban por mi cocina. Una botella de vino tinto que nos regalaron y que acabó en estos cupcakes por no ser muy aficionados al vino y una mermelada de rosas.

Tenía ganas de probar la mermelada de rosas, la idea original eran unos cupcakes de rosas con esencia, pero después de mi experiencia en Londres donde tuve la oportunidad de catarlos se me quitaron las ganas, no quería que nadie me los tirara a la cabeza por querer envenenarlos con colonia. Así que me limité a la mermelada, aunque he de confesar que tampoco me ha convencido mucho. Debe ser que no encuentro el punto a las flores, no sé, seguiré probando.